冷库设计选型——冷库概述快来跟小编一起探讨一下吧

　　食品安全问题频发，原因是多方面的。其中有一个重要的原因是存储不当。特别食品在运输、储存过程中存在着很多可变因素，**直接影响食品的品质，特别是冷鲜食品对储存、运输的要求会更高。近年来，冷鲜市场不断扩大，对冷库的需求也越来越大，冷库正扮演着越来越重要的角色。

　　冷库主要应用于冷冻食品的加工和冷藏，冷库需要使用人工制冷的方式**冷库内稳定在一定的温度和湿度下，从而**食品的质量和食品安全。

　　20世纪初，俄罗斯**就提出了食品储运的各种方法以及问题的解决方式即冷链;冷链是在食品从原料供应、生产加工、冷藏、运输直到消费者手中全程的**食品的品质和质量安全的技术手段和技术过程的综合;冷链中的生产、冷藏、运输、分配都离不开冷库。

　　我国于1955年开始建造**座冷库，经过几十年的发展，我国已经建成多座大中小型冷库，在建造方面土建冷库偏多，自动化水平普遍不够，**近装配式冷库近几年有所发展。

　　未来从市场表现和食品安全需求发展，国内冷库将以大中小型冷库相结合，发展中型冷库为主，更进一步**冷链形式;装配式冷库设计更加**，自动化控制逐步提高，装配式冷库发展将更加快速。

　　本文简单概述了冷库的作用及发展，后期将有更多的文章分享冷库的相关内容。对建造冷库想有更多的了解，可关注咨询，大企鹅制冷领鲜资讯，欢迎询问交流学习。